全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子

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茄子相信大家都不陌生，可以炒可以炖还可以清蒸，你最喜欢做法是什么？我喜欢蒸着吃。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

蒜蓉蒸茄子的用料

圆茄子 1个 蒜 6瓣（半头蒜）
胡萝卜 40克 生抽 1勺
白糖 10克 香醋 少许
盐 1/2茶匙 香油 少许
植物油 适量 蚝油 1勺

蒜蓉蒸茄子的做法

#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子清洗干净，一分为四。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解2

步骤2

放入蒸锅上汽后，隔水蒸12分钟。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末，胡萝卜切碎备用。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解4

步骤4

蒸熟的茄子放凉后，撕成条状，摆入盘中。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解5

步骤5

调个碗汁，白糖＋生抽＋香醋＋盐＋香油＋蚝油搅拌均匀备用。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解6

步骤6

锅烧热，加入适量植物油，小火炒香蒜末和胡萝卜末。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解7

步骤7

炒香后加入调好的碗汁。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解8

步骤8

再加入蒸茄子的汤汁，不需要太多，70克就好。搅拌均匀煮60秒。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解9

步骤9

然后将熬好的酱汁淋在茄子上。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解10

步骤10

上面撒上葱花即可。
#时令蔬菜最养人#全网最健康最好吃的蒜蓉蒸茄子的做法图解11

步骤11

一道美味可口的蒜蓉蒸茄子就做好了！

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧

茄子可选圆的或长茄子都可以，放凉后撕开成条状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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