国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤

国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤

精品 独家
4.5万 浏览 1252 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海 八鲜过海
＋ 关注

国庆家宴少不了一碗汤，阿拉斯加狭鳕肉质细嫩，无小刺，食用安全。与煎豆腐一同炖煮，煎过的豆腐可以吸收海鱼的鲜美，为这道汤的整体口感再添光彩。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的用料

阿拉斯加狭鳕鱼肉 200g 鲜豆腐 1块
郫县豆瓣酱 1大勺 鸡精 2g
盐 5g 小葱 1/3棵
姜 5g 蒜 2瓣
食用油 10g 清水 300ml

阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法

#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

阿拉斯加狭鳕 是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。阿拉斯加狭鳕广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部， 多生活在50-200米水深范围。其主要的捕捞方法是拖网捕捞，90%的渔获来自中层拖网。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

蒜2瓣切片，姜5克切片，小葱1/3棵切葱花。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

将鱼肉条均匀切成三段，撒3克盐抓匀入味。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

豆腐先切厚片，再切成大块。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

锅内热油10克，将切好的豆腐放入锅中煎炸，并均匀加入2克盐。、
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

豆腐一侧煎至金黄色，翻面煎另一面。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

把切好的蒜片、姜片放入锅中与豆腐一同煎炸爆香，使豆腐的味道更具有层次。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入1大勺郫县豆瓣酱。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

轻轻翻动豆腐，炒香豆瓣酱后，加入清水没过豆腐炖煮4—5分钟。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

将阿拉斯加狭鳕鱼块放入锅中，炖煮4—5分钟。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

出锅前撒2克鸡精提鲜，撒入葱花点缀。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

完成。

阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #时令蔬菜最养人#国庆家宴不可少，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活