凉拌白萝卜

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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
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凉拌白萝卜的用料

白萝卜 1个 葱 半根
醋 2勺 糖 2勺
盐 1勺 辣酱油 1勺
盐 1勺 香菜丝 适量
蒜 1头

凉拌白萝卜的做法

#时令蔬菜最养人#凉拌白萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜用擦菜器擦成细丝，加入一勺糖拌匀腌制10分钟
#时令蔬菜最养人#凉拌白萝卜的做法图解2

步骤2

用清水把糖冲洗一下，控干水分
#时令蔬菜最养人#凉拌白萝卜的做法图解3

步骤3

加入蒜末葱丝香菜段
#时令蔬菜最养人#凉拌白萝卜的做法图解4

步骤4

加入酱油陈醋盐糖
#时令蔬菜最养人#凉拌白萝卜的做法图解5

步骤5

加入辣酱油和鸡精，拌匀即可

凉拌白萝卜的烹饪技巧

第一次放糖是为了去除萝卜的辣味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
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