油渣莲白

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莲花白、茴子白、包菜… 都是ta～ 超级快手菜，配酒下饭两相宜
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

油渣莲白的用料

莲花白（包菜） 500g 肥猪肉 100g
蒜 3瓣 盐 适量
生抽 2勺 白砂糖 一丢丢

油渣莲白的做法

#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解1

步骤1

肥猪肉切碎
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解2

步骤2

蒜切末
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解3

步骤3

包菜一颗，选这样松散的最好～
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解4

步骤4

洗干净，用手撕成片～
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解5

步骤5

锅里倒油，中小火，下肥猪肉，炸成油渣 要有耐心 别急
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解6

步骤6

下蒜末爆香
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解7

步骤7

下包菜翻炒（从锅底往上翻，确保每片菜都被炒到位）
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解8

步骤8

加入盐，糖，生抽，翻炒均匀
#“酒”是要开心#油渣莲白的做法图解9

步骤9

出锅～

油渣莲白的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以在放蒜末那步加一些干辣椒一起炝锅。 喜欢吃醋的，可以在最后放生抽的步骤放一些醋。 炒油渣和爆香蒜末时中小火，炒菜时候大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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