家常《红烧肉》

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肥而不腻，全家都爱吃

红烧肉的用料

五花肉 500克 姜 葱 适量
香叶，桂皮，八角 适量 油 适量
冰糖 适量 生抽 适量
料酒 适量 味鸡精 适量

红烧肉的做法

家常《红烧肉》的做法图解1

步骤1

猪肉洗净冷水入锅，加入一块老姜，适量料酒，煮十分钟左右
家常《红烧肉》的做法图解2

步骤2

捞出切块备用
家常《红烧肉》的做法图解3

步骤3

锅里放入少许底油，把五花肉煸至两面金黄，倒出多余油脂，放入适量冰糖，超出糖色
家常《红烧肉》的做法图解4

步骤4

加入香料，翻出香味（八角 香叶 桂皮 姜片）
家常《红烧肉》的做法图解5

步骤5

加入适量开水，再放入适量鸡粉、老抽、酱油小火炖四十分钟
家常《红烧肉》的做法图解6

步骤6

大火收汁，挑出香料扔掉
家常《红烧肉》的做法图解7

步骤7

装盘 撒上葱花点缀一下即可！

红烧肉的烹饪技巧

一定是加入开水，这样肉不会柴，而且要一次性加够哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 美食每刻私厨 编写，未经授权不得转载
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