抹茶蜜豆曲奇

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抹茶蜜豆曲奇的用料

黄油 80克 细砂糖 50克
鸡蛋液 15克 低筋面粉 120克
抹茶粉 5克 蜜豆 30g

抹茶蜜豆曲奇的做法

抹茶蜜豆曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前室温软化。我做的是配方两倍的量，所以准备了双份食材。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解2

步骤2

黄油+细砂糖，搅拌均匀。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器低速打到黄油颜色变浅、蓬松，呈羽毛状。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液
抹茶蜜豆曲奇的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
抹茶蜜豆曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉、抹茶粉，大致翻拌均匀，无干粉即可。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解7

步骤7

加入蜜豆混合均匀
抹茶蜜豆曲奇的做法图解8

步骤8

看不见白色干粉即可
抹茶蜜豆曲奇的做法图解9

步骤9

将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻1小时。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解10

步骤10

将冷冻的面团取出，放置一会儿稍微回温后切片。要是不回温直接切片，那生坯容易裂开。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解11

步骤11

将生坯整齐摆入烤盘中
抹茶蜜豆曲奇的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
抹茶蜜豆曲奇的做法图解13

步骤13

曲奇边缘微微发黄就是熟了。

抹茶蜜豆曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 湖北

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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