炒茄子

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炒茄子的用料

茄子 2个 青椒 5个
蒜瓣 适量 咸鱼 2尾

炒茄子的做法

炒茄子的做法图解1

步骤1

咸鱼切小丁，青椒、蒜头切碎。
炒茄子的做法图解2

步骤2

锅下油烧热，下咸鱼炸至金黄，捞出备用。
炒茄子的做法图解3

步骤3

茄子下锅，加少许盐翻炒，盖锅盖焖一会儿。翻炒加入炸好的咸鱼。
炒茄子的做法图解4

步骤4

翻炒加入炸好的咸鱼，再加少许水把茄子焖软。最后倒入青椒，蒜仁炒熟。
炒茄子的做法图解5

步骤5

出锅，装盘。

炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 江西省

©本菜谱的做法由 qinjin 编写，未经授权不得转载
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