皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷

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外皮焦香酥脆，咬一口满满都是肉，蜂蜜芥末酱恰到好处的甜辣辛香，口感层次炸裂，谁吃都会爱上这一口！
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

芝士鸡胸肉卷的用料

鸡胸肉 300g 火腿片 4片
马苏里拉奶酪碎 40g 黄面包糠 50g
蜂蜜芥末酱 20g 黄油 20g
海盐黑胡椒碎粉 适量 干罗勒碎 适量

芝士鸡胸肉卷的做法

#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉横着切成大小均匀的两片；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解2

步骤2

切过的鸡胸肉放在烘焙纸上，用擀面杖擀成薄薄的两片，用作最外层的卷； （觉得擀面杖不太好操作的话，也可以用刀背拍打）
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解3

步骤3

在擀好的鸡胸肉的正反面，撒上海盐黑胡椒碎、干罗勒碎，并将鸡肉表面按摩均匀后，放在盘子中腌制10分钟左右；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解4

步骤4

接下来制作表面的面包糠层，把小黄油用微波炉融化（隔热水融化也可），将液体黄油拌入黄面包糠中，并加入适量海盐黑胡椒粉与干罗勒碎，一起搅拌均匀；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解5

步骤5

在腌制好的鸡胸片上摆放一片火腿片，一层芝士碎，再盖上一片火腿片；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解6

步骤6

从鸡胸肉的其中一头卷起，卷成肉卷的形状；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解7

步骤7

在鸡胸肉卷的表面涂抹上满满一层蜂蜜芥末酱，然后再裹上调好的黄面包糠；
#“酒”是要开心# 皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法图解8

步骤8

空气炸锅160℃，20分钟（中途需翻面）即可出锅；如果有烤箱，上下火150℃，15分钟即可；

芝士鸡胸肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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