脆炸北极鳕鱼秋球

脆炸北极鳕鱼秋球

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李依冉01
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一口一个，酥脆，好吃停不下来。
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炸鳕鱼球的用料

挪威北极鳕颈肉 2块 料酒 1勺
盐 适量 黑胡椒粉 适量
孜然粉 1勺 柠檬汁 适量
鸡蛋 1个 玉米淀粉 1汤勺
面包糠 2汤勺

炸鳕鱼球的做法

脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解1

步骤1

鳕鱼肉提前解冻。 纹理清晰，颜色鲜红，无刺。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解2

步骤2

切成鳕鱼块，放入盘子。 肉质鲜嫩，非常细腻。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解3

步骤3

加入盐、料酒、黑胡椒，抓拌均匀，腌制半个小时左右。 在滴入几滴柠檬汁。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解4

步骤4

鸡蛋放入碗中搅开。把淀粉和面包糠分别放入盘中。 先把腌制好的鳕鱼肉直接裹上一层薄薄的玉米淀粉，在鸡蛋液中滚一圈，再裹上一层面包糠。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解5

步骤5

依次裹上面包糠之后放入盘中。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解6

步骤6

锅中加入玉米油，烧至六七成热。 把裹好面包糠的鳕鱼放入油中， 炸至两面金黄捞出。 先用吸油纸把多余的油吸出。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解7

步骤7

放入盘子就可以享用啦，外酥里嫩，千万记得别烫着你可爱的小嘴。 颜色金黄，特别诱人，可以搭配番茄酱或者沙拉酱，最爱的还是蜂蜜芥末酱，蘸着吃更美味。
脆炸北极鳕鱼秋球的做法图解8

步骤8

一口一个特别酥脆，儿子很喜欢，没有腥味儿。 肉质细腻，无刺，小孩子也比较放心。

炸鳕鱼球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载
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