梅干菜馅饺子【附酸菜馅】

精品 独家
1.7万 浏览 304 收藏

家乡美食中,我最想学习学会的大概就是浓香的梅干菜,这个味道陪伴着整个童年,小时候奶奶做梅干菜,我跟她一起摘一种给梅干菜增香润色的树叶;上初中的时候住校,每周日下午都会炒上一瓶梅干菜带到学校去,因为它比别的菜耐存储,味道也很好,现在每次从家出来都会带上一小袋梅干菜,包包子,做馅饼,今天做蒸饺给孩子当早餐,感觉也很出圈哦~

饺子的用料

梅干菜 130克 小葱 1根
少许 蚝油 少许
280克 鸡精或味精 少许

饺子的做法

梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解1

步骤1

梅干菜提前泡软 上面的用量不要较真,自己随意点就好。
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解2

步骤2

挤干水份,锅里不要放油,翻炒干梅干菜的水份
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解3

步骤3

把梅干菜放到锅边,放油把肉沫倒入翻炒
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解4

步骤4

剪一根在肉里,翻炒到肉变色
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解5

步骤5

与梅干菜混炒好,放点盐,放点点蚝油,放点鸡精或味精,不吃鸡精的也可以不放。
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解6

步骤6

出锅晾凉
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解7

步骤7

包起来,要是有精力,做一点皮冻一起包,那味道加很多倍,吃起来口感就是爆汁加梅干菜香啦~我今天来不及
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解8

步骤8

冻冰箱,早上蒸几个当早餐。
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解9

步骤9

要是煮的话,煮到浮起来就可以了,内馅本来就是熟的。
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解10

步骤10

酸菜馅的也好吃,酸菜馅和上面梅干菜一样炒就行
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解11

步骤11

加肉加炒鸡蛋碎都好吃
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解12

步骤12

自己擀皮更香一点。
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解13

步骤13

酸菜好香
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解14

步骤14

一口一个
梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法图解15

步骤15

味道调清淡点,吃的时候觉得味道清淡可以调一点料汁蘸。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-10-12 · 江苏省

你当前的位置:豆果美食 > 梅干菜馅饺子【附酸菜馅】

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 梅干菜馅饺子【附酸菜馅】的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活