苹果蜜汁烤鸡

精品独家

36.9万浏览 2.1万收藏

安宝的虎妈

＋关注

爱乐甜

＋关注

现今大家的生活水平普遍提高，对于饮食的要求也越来越多，不仅要干净卫生味道好，还要吃的健康，吃的零负担。做为一名宝妈的我来说，就更注重这方面了。就拿苹果蜜汁烤鸡这道菜来说吧，一般的做法都是选用蜂蜜，可是蜂蜜含糖量高，不宜多吃，所以为了家人的健康着想，我将蜂蜜换成了零糖零脂零卡的爱乐甜风味零卡糖浆来做，提升了整道菜的口感，做好的蜜汁烤鸡味道一样很赞呢。爱乐甜风味零卡糖浆口味丰富，满足尝鲜的好奇心，而且是健康0添加，可以用糖无负担，小袋包装的设计既易存放又使用方便。

烤鸡的用料

三黄鸡 1只	老抽 10g
生抽 30g	蚝油 15g
奥尔良烤鸡料 35g	爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味） 20g
盐 4g	苹果 1个
黄油 30g	黑胡椒粉 1g
辣椒粉 2g	橄榄油 30g
西兰花 200g	玉米 1根
小番茄 100g	土豆 1个

烤鸡的做法

步骤1

准备食材，鸡去头、脖子、爪和屁股；

步骤2

用盐水浸泡2小时去除血水；

步骤3

将老抽、生抽、蚝油、奥尔良烤鸡料、爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味）10g、盐2g倒在一起搅拌均匀成酱汁；

步骤4

将酱汁均匀的抹在清洗好的鸡的表面，做个泰式按摩，包好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚；

步骤5

苹果切小块塞进鸡肚子里，再用牙签封好；

步骤6

爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味）10g和黄油一起隔热水融化，搅拌均匀做成蜜汁黄油酱；

步骤7

再涂抹在鸡全身；

步骤8

用锡纸包住鸡腿骨和鸡尖（防止烤糊），用线把鸡捆绑紧；

步骤9

放入烤箱130℃烤90分钟，每30分钟拿出来刷一层蜜汁黄油酱；

步骤10

盐2g、黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油撒到事先洗净切块准备好的果蔬里，拌均匀（土豆、玉米、西兰花提前焯水，这样烤的时候易熟又不会有汁水流出来影响口感）；

步骤11

鸡烤了90分钟的时候，周围摆放好果蔬，继续放进烤箱烤30分钟左右，最后十分钟可将温度调到180度上色；

步骤12

成品。

烤鸡的烹饪技巧

1.食材搭配随个人喜好更换，调味料根据跟人喜好增减； 2.烘烤时间根据自用的烤箱特性以及鸡的大小调整，中途可以给鸡翻个身再烘烤，这样上色均匀些，最后几分钟的时候最好守在烤箱前观察，避免烤焦； 3.推荐使用爱乐甜风味0卡糖浆代替蜂蜜，控糖同时又不减原本的口感风味，0糖0脂0卡，可以避免摄入过多糖分&热量，除这次使用的蔗糖风味外，还有白桃、夏黑葡萄、海盐焦糖、橘皮风味，可按照自己的口味喜好进行选择替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 浙江

©本菜谱的做法由安宝的虎妈编写，未经授权不得转载

安宝的虎妈

一起来分享给朋友们看看吧：