你一定要试试的茄子馍烩细粉

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没结婚前我认为茄子只有蒸着吃，炒着吃，嫁到北方才知道还可以煎成馍吃，在这里一切皆可拌面煎，通常吃的茄子馍，苦瓜馍，瓠子馍，辣椒拌面煎（一般就白馒头吃）还有春天我喜欢吃的蚕豆芋子（嫩蚕豆还没长出豆米拌面煎的），应该还有我不知道的各种拌面煎，你知道哪些？说来听听

茄子馍烩细粉的用料

青茄子 一个 面粉 200-300克
细粉或者面条 一小把 盐 少许
生抽 1汤匙 葱花干辣椒 少许
鸡蛋 1-2个

茄子馍烩细粉的做法

你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解1

步骤1

粉丝泡在盆里忘了拍照了，喜欢面条的朋友也可以换成面条哈
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解2

步骤2

茄子切成块状，加一勺盐腌制十分钟
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解3

步骤3

腌好的茄子打一个鸡蛋拌匀，这样口感更好
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解4

步骤4

倒去面粉，注意面粉一次不要加太多，慢慢加，再一边加清水拌面
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解5

步骤5

稍微稀点没事，太硬了不好吃
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解6

步骤6

起锅烧油
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解7

步骤7

把茄子平铺在锅中，不能太厚，不然不容易熟
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解8

步骤8

煎成两面金黄就行了，出锅备用
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解9

步骤9

烧油把葱花辣椒爆香
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解10

步骤10

粉丝放进去，半碗清水，一勺盐，一勺生抽
你一定要试试的茄子馍烩细粉的做法图解11

步骤11

水开放茄子再煮两分钟就行啦！

茄子馍烩细粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 安徽省

©本菜谱的做法由 朵朵是个吃货 编写，未经授权不得转载
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