连壳都不想放过的油焖大虾

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连壳都不想放过的油焖大虾,好吃到舔手指油焖大虾,上桌秒没的那种!好吃到爆!

油焖大虾的用料

500g 适量
适量 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
陈醋 1勺 蚝油 1勺
番茄酱 1勺 白糖 0.5勺
1碗

油焖大虾的做法

连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解1

步骤1

对虾剪去须、爪、嘴,整齐美观,入口方便
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解2

步骤2

从背部剪开至尾端,挑去黑线。
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解3

步骤3

清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解4

步骤4

1.两勺生抽 2.一勺陈醋 3.一勺料酒 5.一勺耗油 6.一勺番茄酱 7.半勺白糖 8.半碗水搅拌
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅中多倒油(传统做法用猪油),烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出备用
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解6

步骤6

锅中留少许油,下姜蒜炒香
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解7

步骤7

投入大虾,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁炒匀,沿锅边倒入料汁,大火烧开,小火盖
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解8

步骤8

约半分钟-1分钟后开盖,投入葱段,加少许盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。

油焖大虾的烹饪技巧

建议先将大虾外壳舔一遍,再吃肉,最后盘中汤汁泡饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-10-15 · 广西

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