香煎扁鱼

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初冬暖暖的阳光，朋友钓了一条2斤多的扁鱼，腌制2小时候，开始下锅了。
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香煎扁鱼的用料

扁鱼 2.4斤 蒜 5粒
姜 5片 葱 2根
紫苏 2根 剁辣椒 1勺
青椒 1个

香煎扁鱼的做法

#天猫美味妙妙屋#香煎扁鱼的做法图解1

步骤1

扁鱼洗净，用盐腌制2小时。
#天猫美味妙妙屋#香煎扁鱼的做法图解2

步骤2

将青椒切圈，姜切丝，蒜切片，紫苏切碎。
#天猫美味妙妙屋#香煎扁鱼的做法图解3

步骤3

因鱼太大了，将鱼切成两段，热锅放油，放扁鱼两面煎黄后，放姜，蒜，剁辣椒，老干妈，酱油上色，放开水，大火煮五分钟。
#天猫美味妙妙屋#香煎扁鱼的做法图解4

步骤4

放青椒，紫苏，盐，生抽调味，收汁。
#天猫美味妙妙屋#香煎扁鱼的做法图解5

步骤5

上碟，洒上葱花，美味的鱼儿上桌了。

香煎扁鱼的烹饪技巧

煎鱼要注意火后，煎好后放开水，这样煮的鱼儿鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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