戚风蛋糕

戚风蛋糕

精品 独家
9.9万 浏览 2791 收藏
收藏
摄影师的小厨房
摄影师的小厨房
＋ 关注

所做的每款东西都是希望家人可以吃的健康
参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
纯牛奶 70毫升 玉米油 75克
糖粉 75克 柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶 玉米油 25克糖粉混合
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉过筛
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

Z字形搅拌
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

Z字搅拌 防止起筋
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打发蛋白，剩下的糖分三次加入，
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打到提起有三角
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

混合蛋白和蛋黄糊
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入磨具，烤箱预热160度，50分钟
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕轻轻震一下，倒扣在晾架上
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

松软绵密不甜

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 摄影师的小厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活