藕粉

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亲亲宝贝0405
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经常看到直播间有卖藕粉的，前几天终于斥巨资网购了洪湖的莲藕，花了两天时间匠心巨作了一瓶藕粉，这是源于湖北人骨子里对莲藕的执着和热爱，制作过程没想象中的繁琐，可能是自己非常享受这种等待的过程吧。

藕粉的用料

莲藕 15斤 水 适量

藕粉的做法

藕粉的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净
藕粉的做法图解2

步骤2

切成小块放到料理机或破壁机里打碎，再倒到一块纱布过滤藕渣，水放置一夜，第二天倒掉上面的水。（前面视频里拍得有步骤）
藕粉的做法图解3

步骤3

把水倒掉后，再用纱布把底下的粉刮到纱布袋里，悬挂2个小时会得到一个粉团，然后用刀削到盘子里晒干。
藕粉的做法图解4

步骤4

晒一天晒干水分
藕粉的做法图解5

步骤5

水分干了，装瓶了
藕粉的做法图解6

步骤6

大概15斤藕出了200克粉

藕粉的烹饪技巧

15斤藕才出了200克粉，直接成本就花了六七十，你们还敢到网上买三四十元买一送一的藕粉吗？科技与狠活咱少吃点哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 亲亲宝贝0405 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 藕粉的做法步骤

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