秋日润燥第一汤

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藕是秋天里的美物，生吃可以解烦，熟吃健脾润燥，益血补心，可以独自凉拌，清炒，也可以与肉类混搭，吸收油脂，入口酥糯!尤其是与排骨一起焖煮，成就秋日润燥第一汤~
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秋日润燥第一汤的用料

莲藕 1个 排骨 500g
料酒 1勺 生姜 少许
盐 适量

秋日润燥第一汤的做法

#花式炖煮不停歇#秋日润燥第一汤的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材 排骨洗净后放入锅内煮开焯水
#花式炖煮不停歇#秋日润燥第一汤的做法图解2

步骤2

焯好的排骨冲洗干净 放入炖锅中，加入清水，放入姜片
#花式炖煮不停歇#秋日润燥第一汤的做法图解3

步骤3

接着倒入料酒，大火开煮 莲藕去皮切滚刀块，排骨大火煮开后放入，改小火焖煮至熟，最后出锅前加少许盐调味就做好了
#花式炖煮不停歇#秋日润燥第一汤的做法图解4

步骤4

煮好后盛入钵中，也可以加少许葱叶点缀增香

秋日润燥第一汤的烹饪技巧

1.排骨要提前焯水，保持汤水的清澈与干净 2.莲藕买中段，粉藕为佳 3.炖煮的时间要长一些，口感可以更酥糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 上海

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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