香葱火腿肉松早餐卷

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石头Kido_Kido
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今天和大家分享香葱火腿肉松早餐卷的做法。 平时经常会在超市看到这款蛋糕卷，但是平时去很少买，怕添加剂多，也不卫生，还是自己做比较放心。自己做用好的材料可以有好味道，自己吃也比较放心。制作过程非常快手，大概一小时就可以吃上。 喜欢的朋友们可以试着做起来！
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香葱火腿肉松卷的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 60克
牛奶 50毫升 玉米油 50克
细砂糖 60克 玉米淀粉 12克
盐 1克 柠檬汁 5克
葱花 适量 火腿 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量

香葱火腿肉松卷的做法

香葱火腿肉松早餐卷的做法图解1

步骤1

28×28公分的方形烤盘，铺上油布，撒上香葱碎和火腿碎。 预热烤箱上下火160度，25分钟。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解2

步骤2

取一个无水无油的干净容器，里面加入玉米油和牛奶。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解3

步骤3

蛋抽搅拌2-3分钟，充分乳化到看不到油花。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解4

步骤4

低筋面粉玉米淀粉过筛加入。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解5

步骤5

Z字形搅拌均匀。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解6

步骤6

加入蛋黄。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解7

步骤7

Z字形搅拌均匀。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解8

步骤8

蛋清里加入盐细砂糖和柠檬汁，电动打蛋器高速五档两分钟中速三档两分钟低速一档一分钟，打发到图片所示的湿性发泡。每个人的电动打蛋器功率不同，最终打发时间以实际状态为准。我的时间仅供参考。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解9

步骤9

取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。 注意手法，不要消泡了。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解10

步骤10

倒回剩下的蛋白霜中。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解11

步骤11

彻底翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解12

步骤12

蛋糕糊倒入之前的烤盘中，轻轻震几下，震出大气泡。 放入烤箱中层160度烤25分钟。 具体时间根据自家烤箱情况灵活调整。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕胚放凉十分钟，表面盖上烘焙纸。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解14

步骤14

翻过来揭开油布，可以看到满满馅料和完美的毛巾面。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解15

步骤15

再盖上一张烘焙纸，翻过来，有馅料的这一面朝下。 抹上沙拉酱和肉松。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解16

步骤16

卷起来放入冰箱冷藏至少半小时。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解17

步骤17

切四卷。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解18

步骤18

侧面也抹上沙拉酱，然后沾满肉松。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解19

步骤19

然后就可以开吃了。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解20

步骤20

看起来就很有食欲。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解21

步骤21

满满馅料，葱花和肉松的点缀很漂亮。
香葱火腿肉松早餐卷的做法图解22

步骤22

早餐来一卷再配上一杯牛奶绝了。

香葱火腿肉松卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-22 · 福建省

©本菜谱的做法由 石头Kido_Kido 编写，未经授权不得转载
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    / 23 香葱火腿肉松早餐卷的做法步骤

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