新奥尔良烤翅(复刻肯德基)

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在家成功复刻肯德基同款新奥尔良烤翅，还原度超高，一口气啃完10个，实现鸡翅自由，做法超级简单零失败，追剧宵夜来上一大盘，简直太美好啦！
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新奥尔良烤翅的用料

鸡翅中 10个 新奥尔良粉 一包
蜂蜜 一勺 生抽、料酒 各一勺

新奥尔良烤翅的做法

新奥尔良烤翅(复刻肯德基)的做法图解1

步骤1

鸡翅10个，差不多是350g，洗净沥干水份；为了能让鸡翅更好入味，可以用牙签把正反两面都扎一遍；为了造型更美观，打斜刀可以只打在背面。（10个鸡翅刚好是一包调味粉的量）
新奥尔良烤翅(复刻肯德基)的做法图解2

步骤2

倒入一包调味粉，加入一勺料酒、一勺生抽把调味粉搅拌至粘稠的糊状，（也可以按照调味粉的说明，直接加入30g清水），腌制鸡翅，建议腌制1小时以上，会更入味。
新奥尔良烤翅(复刻肯德基)的做法图解3

步骤3

烤箱180度，提前预热。 把鸡翅摆放在烤盘上，180度，10分钟。 空气炸锅同理操作。
新奥尔良烤翅(复刻肯德基)的做法图解4

步骤4

10分钟后，取出烤盘，刷上蜂蜜水，蜂蜜和清水按照1:1的比例调制。 给鸡翅翻个面，继续180度烤制10分钟。 肯德基的新奥尔良烤翅，味道是有一些偏甜的，如果追求复刻肯德基原味的，建议刷蜂蜜水，而且刷蜂蜜水，颜色会更漂亮；如果不喜欢甜口的，也可以不刷蜂蜜水，直接翻面。 空气炸锅同理操作。
新奥尔良烤翅(复刻肯德基)的做法图解5

步骤5

出炉装盘，太香啦，还原度超高！

新奥尔良烤翅的烹饪技巧

肯德基的新奥尔良烤翅，味道是有一些偏甜的，如果追求复刻肯德基原味的，建议刷蜂蜜水，而且刷蜂蜜水，颜色会更漂亮；如果不喜欢甜口的，也可以不刷蜂蜜水，直接翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 广东省

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分类： 伊可新

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