南乳花生焖猪手

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广东的一道硬菜“南乳花生焖猪手”口感软糯Q弹、咸香入味肥而不腻，满满的胶原蛋白一咬就脱骨一起来试试吧 ！
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南乳花生焖猪手的用料

猪手 1个 花生米 200克
南乳 2块 南乳汁 1汤匙
柱侯酱 1勺 蚝油 1勺
米酒 2勺 盐 1茶匙
白醋 2勺 白沙糖 1茶匙
姜片 5片 桂皮 1块
香叶 2片 八角 2个
蒜头 3瓣 红葱头 2头

南乳花生焖猪手的做法

#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解1

步骤1

把切好的猪手冷水下锅，加入姜片和白醋焯水。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解2

步骤2

小碗中加入2块南乳、1勺南乳汁和1勺柱侯酱，把南乳压烂和柱侯酱混合搅拌均匀备用。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解3

步骤3

焯好水的猪手捞出用清水洗净沥干水分备用。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解4

步骤4

热锅下油放入姜片、葱头、蒜头爆出香味。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解5

步骤5

把沥干水分的猪手倒入锅中翻炒片刻。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解6

步骤6

再把提前调好的南乳柱侯酱加入锅中翻炒出酱香味。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解7

步骤7

再淋入一圈白酒去腥增香。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解8

步骤8

然后加入蚝油、白糖继续大火翻炒均匀。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解9

步骤9

再加入1碗清水煮开。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解10

步骤10

最后倒入清洗干净的花生仁和盐炒匀后换入电压力锅中。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解11

步骤11

把炒好的猪手换入电压力锅中加入桂皮、八角和香叶。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解12

步骤12

用铲子搅拌平整。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解13

步骤13

盖上锅盖启动牛、羊炖肉模式20分钟。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解14

步骤14

软糯Q弹、咸香入味肥而不腻的南乳花生炆猪手就做好啦。
#花式炖煮不停歇#南乳花生焖猪手的做法图解15

步骤15

广东的一道硬菜“南乳花生焖猪手”口感软糯Q弹、咸香入味肥而不腻，满满的胶原蛋白一咬就脱骨真的非常好吃！

南乳花生焖猪手的烹饪技巧

1:加白醋和猪手一起焯水可以去腥增白更去腻。 2:用普通锅焖煮至少40分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 编写，未经授权不得转载
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