30分钟的美味——中式点心桃酥

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茉兰周周
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在桃酥的基础配方上做了点改动，低糖，加了核桃，椰蓉，非常香酥美味，而且不油腻，颠覆传统桃酥印象的美味点心来啰！非常简单好做，自己没事在家也可以做了给家人吃，大约只需要30分钟就可以搞定！

中式点心桃酥的用料

猪油 130克 细砂糖 60克
蛋黄 2个 低筋粉 120克
高筋粉 60克 泡打粉 4克
小苏打 2克 椰蓉 40克
核桃碎 30g 黑芝麻 5g

中式点心桃酥的做法

30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解1

步骤1

猪油室温软化搅拌均匀
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解2

步骤2

加入细砂糖拌匀
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉，高筋粉，泡打粉，小苏打和椰蓉（高粉低粉可以替换成中筋粉）
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解6

步骤6

加入核桃碎
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解7

步骤7

捏成面团
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解8

步骤8

面团均分25-30g每个，中间撒黑芝麻
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，烘烤20分钟
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解10

步骤10

烤好取出放凉
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解11

步骤11

非常香酥美味
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解12

步骤12

烤出来的颜色也十分好看
30分钟的美味——中式点心桃酥的做法图解13

步骤13

一口香酥就在核桃桃酥

中式点心桃酥的烹饪技巧

这个配方还是非常香酥的，适合家庭制作，短时间内可以吃完，因为低筋粉含量高，非常酥不能进行运输。如果想要售卖可以稍微调整一下高低粉的配比，高粉多一点，相对桃酥硬度高一点，或者配方两个蛋黄换成一个完整的鸡蛋也可以调整硬度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
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