蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味

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一直都很喜欢吃金针菇，记得金针菇刚兴起时，妈妈给我们做金针菇炒鸡蛋，那时候觉得可好吃了。今天我给家人们做一道金针菇，海鲜味十足的家常素菜。
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蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 200克 蒜 1头
蒸鱼豉油 20克 芝麻香油 3克
糖 1克 盐 1克
葱花 2-3克 玉米油 25克

蒜蓉蒸金针菇的做法

#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解1

步骤1

金针菇取200克左右，切除尾部，约4㎝。剩下的掰成1小撮清洗干净。沥干水分。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解2

步骤2

蒜切末，葱花切小圈备用。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解3

步骤3

油下锅烧热，倒入蒜末，不停翻炒，炒至边缘金黄关火。这时再加1克糖，1克盐，3克香油，蒸鱼豉油。余温翻拌均匀，盛出备用。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解4

步骤4

金针菇沥干水分一定要用手挤下多余水分，撕成5根左右一小撮。摆盘，一层叠一层。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解5

步骤5

全部摆好后，均匀的淋上刚才调好的蒜蓉汁。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解6

步骤6

均匀铺满后
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解7

步骤7

热水上锅蒸3-5分钟即可。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解8

步骤8

拿出即可开吃啦，很鲜香。
#天猫美味妙妙屋#蒜蓉蒸金针菇，吃出满满海鲜味的做法图解9

步骤9

简单食材做出鲜美食物。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧

盐不要放多，因为蒸鱼豉油里含有咸的成分了。 如果需要放粉丝蒸的，先泡软粉丝后，再上锅蒸10分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 河南

©本菜谱的做法由 蓝沫美食手札 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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