松松软软的吐司面包

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流绪微梦_
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之前出过一个白吐司的，现在是一个烫面的软面包，特别的软。
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吐司面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 175克
奶粉 15克 蜂蜜 12克
细砂糖 25g 烫面 30克面粉、70克水
酵母 3g 盐 3克
无盐黄油 25克

吐司面包的做法

松松软软的吐司面包的做法图解1

步骤1

把面粉、牛奶、奶粉、蜂蜜、细砂糖，混合在一起揉匀，不用柔起膜。
松松软软的吐司面包的做法图解2

步骤2

放冰箱冷藏一晚，或者冷藏1个小时以上，让它已经起一定的筋性。
松松软软的吐司面包的做法图解3

步骤3

进行烫面的制作。把水烧开，加入30克面粉搅拌均匀，冷藏一会儿。
松松软软的吐司面包的做法图解4

步骤4

加入盐、酵母
松松软软的吐司面包的做法图解5

步骤5

揉到出粗膜，加入软化黄油。揉至薄膜状态。
松松软软的吐司面包的做法图解6

步骤6

发酵到一倍大，分成两份。醒发25分钟。
松松软软的吐司面包的做法图解7

步骤7

随意擀成宽圆形
松松软软的吐司面包的做法图解8

步骤8

卷起来不用太紧
松松软软的吐司面包的做法图解9

步骤9

擀成牛舌状，卷起来放入盒子。
松松软软的吐司面包的做法图解10

步骤10

发酵成八分满，距离边缘2cm左右。放入烤箱下层，190度30分钟。

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 新疆

©本菜谱的做法由 流绪微梦_ 编写，未经授权不得转载
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