红豆酥饼

精品
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层层酥脆的红豆酥饼,味美香甜甜。
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红豆酥饼的用料

油皮食材: 中筋面粉 175g
猪油 66g 热水 66g
爱乐甜零卡糖 18g 油酥食材:
低筋面粉 145g 猪油 72g
其它食材: 低糖糖纳红小豆 200g
蛋黄液 少许 熟白芝麻 少许

红豆酥饼的做法

#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解1

步骤1

油皮所有的食材放入盆里。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解2

步骤2

带上一次性手套揉成面团,装入保鲜袋静置20分钟左右。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解3

步骤3

油酥的食材放入盆里。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解4

步骤4

带上一次性手套抓捏成团备用。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解5

步骤5

静置好的油皮面团擀成长方形大面片。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解6

步骤6

将油酥面团压成长方形,放在油皮面团中间(如图)。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解7

步骤7

油皮面团对折将油酥面团包起来,收好接口。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解8

步骤8

包好的面团顺着接口方向继续擀开成长方形的大面片。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解9

步骤9

将擀开的面团从长的方向收紧卷起来。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解10

步骤10

切成16等份。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解11

步骤11

准备好低糖糖纳红小豆。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解12

步骤12

将油酥面皮擀开,包入糖纳红小豆,用虎口慢慢向上推挤收口,反过来收口朝下摆放。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解13

步骤13

做好的红豆酥饼生胚放入不粘烤盘。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解14

步骤14

刷上一层蛋黄液,撒上熟白芝麻。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解15

步骤15

送入预热好的烤箱。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解16

步骤16

上下管170度烤22分钟。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解17

步骤17

红豆酥饼出炉。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解18

步骤18

这颜值太诱人了。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解19

步骤19

层层酥脆。
#爱乐甜零卡糖#红豆酥饼的做法图解20

步骤20

低糖红豆味道超级赞!

红豆酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-11-01 · 陕西省

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