花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？

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花菜是甘蓝的变种，属于十字花科蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，质地细嫩，味道甘甜鲜美。经常食用可减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌。 1、减肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、热量较低，常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积，花菜中的膳食纤维含量较高，既可加速肠胃蠕动，还能减少肠道对脂肪的吸收，具有减肥瘦身的效果。 2、美容祛斑：花菜中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素细胞的合成，能起到美白祛斑的作用。 3、延缓衰老：因花菜中的维生素A和维生素E含量很高，这两种营养物质具有抗氧化的作用，可以清除自由基，常吃花菜可起到延缓衰老的作用。 4、防癌抗癌：研究发现，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的患病率。
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花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味的用料

花菜 500g 木耳 200g
猪肉（五花最好） 250g 葱 2段
姜片 3—4片 蒜 2—3瓣
小米椒 2个 盐 适量
生抽 2勺 白糖 1勺
耗油 小半勺 醋 1勺

花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味的做法

花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解1

步骤1

准备花菜切成小朵
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解2

步骤2

放入盐水内浸泡15分钟
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解3

步骤3

木耳泡发后撕成小朵
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解4

步骤4

碗内放入2勺生抽、少许耗油、1勺白糖、1勺醋搅拌均匀
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小米椒切好备用，准备工作完成
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解6

步骤6

将浸泡清洗好的花菜倒入开水内焯水至五六分熟，再捞出过凉水，放旁边备用。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解7

步骤7

锅内放入事先切好的肉片，煎至金黄，放入葱姜蒜，小米椒，爆香。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解8

步骤8

待到完全爆香之后，放入事先准备好的木耳，翻炒十秒左右。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解9

步骤9

再放入焯好水的西兰花。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解10

步骤10

放入适量盐。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解11

步骤11

将花菜炒至七八分熟后，倒入我们事先调好的料汁。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解12

步骤12

炒至熟透出锅。
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解13

步骤13

盛出装盘
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解14

步骤14

成品
花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味？#LG御见美好食光#的做法图解15

步骤15

成品

花菜怎么做才能脆嫩好吃还入味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 上海市

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