清蒸鲈鱼

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冬天来个清蒸鲈鱼，滋补身体，提高免疫力！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g 小米辣 2个
葱（绿色部分） 30g 姜 10g
料酒 2汤匙 盐 2调味匙
生抽 3调味匙 糖 0.5调味匙
香油 少许 食用油 30g
纯净水 2汤匙

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

洗干净鱼，去鳞片内脏
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

切葱姜片加盐，放点水，揉搓腌制20分钟
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

再准备姜葱
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

清理掉腌制的葱姜和水，重新把新的姜和葱安置到鱼身上；鱼身上割刀口入味；然后下锅蒸8分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

两勺生抽，两勺蒸鱼次油，一勺料酒，两勺清水调汁
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼出锅后倒掉水，去掉姜葱，淋上上一步酱汁，然后放上葱段和小辣椒片，再淋上热油

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.调汁水是关键；2.蒸的时间要把握好，1斤以内10分钟；1斤以上15分钟；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 三文鱼pujz 编写，未经授权不得转载
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