皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥，香香的皮蛋和美美的肉丝搭配，营养又美味的
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 120克 里脊肉 100克
无铅皮蛋 2个 植物油 1小勺
水 1200克 姜丝 少许
料酒 1小勺 香葱 1根
白胡椒粉 1小撮 盐 适量
鸡粉 1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

皮蛋沸水中煮5分钟，让流动的黄凝固
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

切块备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

姜丝，料酒，盐，白胡椒腌制10分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

米入土锅，滴少许油，放入大米，沸水煮开后转小火煮10分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

放入切好的皮蛋小火慢炖10分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

放入肉丝，小火慢炖10分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

撒小葱
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

烧好了，鲜香软糯，口口生香
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

土锅烧粥，只能用文火慢炖，大中火会溢锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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