补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面

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鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼汤特别适用于需要食补的人群食用，养生食谱推荐。 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。
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鲫鱼豆腐荞麦面的用料

鲫鱼 2条 水豆腐 一块
姜 5片 葱 10克
荞麦面 1把 豌豆苗 100克
油 2汤匙 盐 8克
胡椒粉 适量 料酒 2勺

鲫鱼豆腐荞麦面的做法

补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解1

步骤1

准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解3

步骤3

倒入水，煮开锅，放入料酒、葱姜，将鲫鱼熬20分钟，熬成白色鲫鱼汤。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解4

步骤4

将鱼骨捞出来。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解5

步骤5

过滤只留鲫鱼汤。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解6

步骤6

放入豆腐。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解7

步骤7

加入盐、胡椒粉。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解8

步骤8

放入豌豆苗，烫软即可关火。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解9

步骤9

另起一锅煮荞麦面。
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解10

步骤10

荞麦面放入碗中，倒入鲫鱼豆腐汤，即可上桌了！
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面#冬季滋补花样吃法#的做法图解11

步骤11

营养满满的一碗面，滋补身体超赞哦！

鲫鱼豆腐荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 北京市

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