西北人爱的加沙

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我相信没有哪个西北人没在宴席上吃过加沙吧，这个做法也没想象的难

加沙的用料

牛肉 1kg 葱 1个
生姜 适量 鸡蛋 4个
蒜 1瓣 玉米淀粉 适量
木耳 适量 辣椒 1个

加沙的做法

西北人爱的加沙的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打散，放入小半勺淀粉
西北人爱的加沙的做法图解2

步骤2

不粘锅，像摊煎饼一样，摊成薄薄的鸡蛋饼
西北人爱的加沙的做法图解3

步骤3

牛肉切成小丁，葱姜蒜，放绞肉机绞成肉沫，打入一个鸡蛋，放半勺玉米淀粉，小半勺盐，胡椒粉，花椒粉，到点清油，搅拌至光滑粘稠
西北人爱的加沙的做法图解4

步骤4

调一个淀粉水，一勺淀粉，3勺水
西北人爱的加沙的做法图解5

步骤5

摊好的鸡蛋饼上撒一层淀粉水
西北人爱的加沙的做法图解6

步骤6

把肉沫摊到上面，肉沫上在撒一层淀粉水，上面再盖上一张鸡蛋饼
西北人爱的加沙的做法图解7

步骤7

切成大小均等的宽条
西北人爱的加沙的做法图解8

步骤8

锅中到油，5成热放加沙，炸至金黄捞出
西北人爱的加沙的做法图解9

步骤9

全部炸好，油热后，在复炸一遍，让其变脆
西北人爱的加沙的做法图解10

步骤10

锅中到油，炒配菜，
西北人爱的加沙的做法图解11

步骤11

调一个料汁，淀粉半勺，清水7勺，适量盐，味精，老抽，胡椒粉，花椒粉。
西北人爱的加沙的做法图解12

步骤12

锅中倒入加沙，和料汁，炒至汤浓稠
西北人爱的加沙的做法图解13

步骤13

一道西北人爱的加沙就好了

加沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 甘肃

©本菜谱的做法由 嘟__达__嘟° 编写，未经授权不得转载
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