香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）

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现在正是儿菜刚上市的时候，超市买的儿菜超级新鲜，看样子就好吃，忍不住买了一点，炒了果然不错，香辣脆嫩非常好吃！ 儿菜是芥菜的一种，清脆爽口，具有提神醒脑、润肠通便、保护视力等功效。 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 热性咳嗽患者、目疾、便血者 不宜同食 鲫鱼、醋、山竹

儿菜的用料

儿菜 300 青椒 1个
红椒 1个 小米椒 2个
豆豉 十来粒 蒜 2瓣
盐 2克 麻辣鲜 2克
鸡精 2克 蚝油 小半勺

儿菜的做法

香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解1

步骤1

买来的新鲜儿菜清洗干净，用刮皮刀刮去老脏皮
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解2

步骤2

洗干净备用
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解3

步骤3

切薄片备用
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解4

步骤4

青红辣椒小米椒豆豉蒜切好备用
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入少量肥肉，煸干
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解6

步骤6

加入配料
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入儿菜
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解8

步骤8

翻炒至微软变色，加入盐麻辣鲜蚝油
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后小火焖一分钟
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的做法图解10

步骤10

加入鸡精，爆炒均匀起锅

儿菜的烹饪技巧

焖的时间长短根据自己的口味决定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 江西省

©本菜谱的做法由 用心做家常菜 编写，未经授权不得转载
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