小雪限定：腊肉冬瓜夹

精品 独家
12.1万 浏览 3648 收藏
收藏
吉米桑是喵星人
吉米桑是喵星人
＋ 关注

今日小雪，小雪后气候变得更加干燥，进入严寒。饮食要遵循“补清润”的养生方法，补是补阳益肝肾，清是清内火，润是润燥。“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪正是腌制、加工腊肉的好时候。腊肉虽然别有风味，但是注意不能多吃哦。冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。这道小雪节气限定菜，腊肉冬瓜夹特别适合今天吃哦~~
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

腊肉冬瓜夹的用料

冬瓜 300克 腊肉 100克
葱 5克 姜 5克
蒜瓣 1瓣 高汤 50克
淀粉 5克 食用油 5克

腊肉冬瓜夹的做法

#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解1

步骤1

高汤没有的话，可以煮个浓汤宝
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解2

步骤2

锅中放水开火把腊肉煮熟备用
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解3

步骤3

把冬瓜切片，从中间切开，不要切断
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解4

步骤4

把煮熟的腊肉晾凉后切薄片
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解5

步骤5

把切好的腊肉夹入之前的冬瓜夹
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解6

步骤6

另外起个锅大火烧开后把冬瓜夹放在上面蒸，蒸15分钟左右，冬瓜断生后即可。然后取个盘子把蒸好的冬瓜夹倒扣在盘中。
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解7

步骤7

另外起锅，放少量油放入之前的葱姜蒜末煸炒出香味
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解8

步骤8

加入高汤再加入淀粉勾芡，然后把芡汁浇在冬瓜夹上即可。
#冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法图解9

步骤9

赶快开动吧

腊肉冬瓜夹的烹饪技巧

因为我这个汤味道已经很浓了，所以芡汁里面没有加盐和鸡精了，如果实在没有高汤，也可以直接就水加点盐和鸡精调一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吉米桑是喵星人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腊肉冬瓜夹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #冬季滋补花样吃法#小雪限定：腊肉冬瓜夹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活