保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~

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「一锅出」，一道地道的东北美味。其快手方便的做法，也很好地符合东北人民爽朗干脆的性格。 豆角、土豆、排骨和卷子统统丢进锅中焖煮，揭开锅盖，收获一锅热气腾腾的大满足。豆角软而不烂，土豆入口即化，排骨咸香入味，而卷子也早已吸足汤汁，喧腾十足～一口菜一口卷子，哎呀妈，贼香！
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肉饭菜一锅出的用料

土豆 2个 老抽 10克
食用油 20克 排骨 500克
生抽 15克 木耳 100克
杏鲍菇 100克 豆角 150克
发酵好的面团 1个

肉饭菜一锅出的做法

保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解1

步骤1

准备面粉，发酵粉，白糖，温水混合均匀，揉成光滑面团
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解2

步骤2

把面团放在盆中发酵到体积两倍大
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步骤3

土豆，豆角洗净，土豆去皮切块，豆角掰成段
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解4

步骤4

黑木耳，杏鲍菇洗净，备用
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解5

步骤5

排骨加葱姜 料酒，冷水焯烫，洗净备用
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解6

步骤6

锅中放油，冰糖炒糖色，放入排骨翻炒，再加葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，炒香，再放生抽，老抽，开水炖20分钟
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解7

步骤7

排骨炖够20分钟，放入蔬菜和菌菇，并且翻炒均匀
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，擀平，喷油，撒盐， 花椒粉，葱花卷成卷，做成小花卷，放在菜上
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解9

步骤9

菜和卷子再一起炖25～30分钟左右，出锅前+盐和蒜沫调味，味道更好吃
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~的做法图解10

步骤10

揭开锅盖，收获一锅热气腾腾的大满足。豆角软而不烂，土豆入口即化，排骨咸香入味，而卷子也早已吸足汤汁，喧腾十足～一口菜一口卷子，哎呀妈，贼香！

肉饭菜一锅出的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 燕儿姐姐来了 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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