红莲藕大骨汤

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秋冬我做的最多，就是红莲藕大骨汤了。美颜又养生，但是想要熬一锅有营养的粉藕汤却不是那么的容易。必须用到高压锅和聚能锅。高压锅加速莲藕变粉，聚能锅减少莲藕及骨头营养流失。

红莲藕大骨汤的用料

大骨 2根 红莲藕 6节
红枣 5颗 姜 适量
盐 2勺

红莲藕大骨汤的做法

红莲藕大骨汤的做法图解1

步骤1

选择莲藕，我一般都会选择红色的莲藕，我们的叫法叫是红莲藕
红莲藕大骨汤的做法图解2

步骤2

红莲藕去皮，放高压锅压半小时。
红莲藕大骨汤的做法图解3

步骤3

压半小后，然后可以切成自己喜欢的形状。
红莲藕大骨汤的做法图解4

步骤4

经过高压锅压的红藕，都很粉。
红莲藕大骨汤的做法图解5

步骤5

新鲜的大骨不用焯水，直接放聚能锅。（冰冻的骨头焯水就不会有腥味。）
红莲藕大骨汤的做法图解6

步骤6

然后把莲藕与大筒骨放聚能锅慢炖一个小时。骨头不用高压锅的原因，为了大骨里面的营养和骨钙，不会被高压锅的蒸汽蒸发。
红莲藕大骨汤的做法图解7

步骤7

这样熬出来的红莲藕，就不用担心它不粉糯了。

红莲藕大骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 广西灵杰土特产 编写，未经授权不得转载
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