剁椒鸡心

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剁椒鸡心，满足你的胃和味儿，做法超简单！
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

剁椒鸡心的用料

鸡心 300g 小米辣椒 80g
小葱 1根 生姜 1块
生抽 1勺 老抽 1勺
八角 1个 桂皮 1块
小茴香 5g 香叶 5片
盐 半勺

剁椒鸡心的做法

#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心中间划一刀，用清水泡半个小时去腥。生姜去皮切成片，小米辣椒剁碎备用，小葱切成葱花。
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水，放姜片和鸡心，大火煮开后焯水2分钟左右，捞出。
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解3

步骤3

另起一锅，加入清水，放入鸡心、八角、香叶、小茴香、桂皮、生抽、老抽、盐。
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解4

步骤4

大火烧开厚转小火，煮20分钟。
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解5

步骤5

将卤好的鸡心摆在碗中，放上小辣辣椒碎，
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解6

步骤6

淋上热油。
#冬季滋补花样吃法#剁椒鸡心的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，拌匀就可以啦！

剁椒鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 四川省

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
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