卤鸡爪

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叶春妞
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今日份简版卤鸡爪

卤鸡爪的用料

鸡爪 一包 生抽 3勺
老抽 1勺 冰糖 2勺
蒜 半颗 姜 5片
料酒 一勺 辣椒 9个

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

冷水下锅加入姜跟料酒煮出泡沫，洗净备用
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

倒入油+冰糖炒糖倒入鸡爪上色
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪炒至上色，倒入备好的蒜跟辣椒
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

加入一勺老抽三勺生抽跟少量料酒继续翻炒
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

炒好加水盖过鸡爪即可，水开后转中小火继续焖
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

开盖待锅里剩少量的汁开大火收汁，汁干即可出锅
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪卤好啦，不加香料更好吃

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-30 · 福建省

©本菜谱的做法由 叶春妞 编写，未经授权不得转载
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