宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾

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寒冷的冬天吃上一锅热乎乎的酸菜炖虾太美了，美味又下饭，现在吃正当季，中西结合味道特别好，酸菜提鲜味，北极虾鲜甜简直就是舌尖上的盛宴。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

酸菜炖加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 250克 酸菜 1颗
葱姜蒜 各10克 花椒大料 适量
猪油 50克 大骨汤 750ml
盐 2克 味精 2克

酸菜炖加拿大北极虾的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

酸菜去菜根后，菜帮平铺菜板片薄片。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

再切成细细的丝。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

切好的酸菜焯水3分钟去掉腌制的涩味捞出，放在冷水里洗几遍。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

反复冲洗的酸菜使劲攥成团，放在盘子里备用。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

锅中放猪油，油融化后放入葱姜蒜、花椒大料炒出香味。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

加入大骨汤改小火熬煮5分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

煮5分钟后把葱姜大料等都捞出后放入酸菜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

盖上锅盖煮40分钟，盐、味精调味。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解10

步骤10

再加入加拿大北极虾煮5分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#宅家学做菜，酸菜炖加拿大北极虾的做法图解11

步骤11

完成。

酸菜炖加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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