绿咖喱虾

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如果冰箱里有一堆零零碎碎的食材，就做个咖喱吧。如果红咖喱、黄咖喱让你感到厌倦，就做个绿咖喱给无精打采的冬天静默点亮一下吧。

绿咖喱虾的用料

绿咖喱 适量 虾仁 若干
甜豆 适量 胡萝卜 1根
盐 少许 椰浆 小盒
西兰花 适量 糖 少许

绿咖喱虾的做法

绿咖喱虾的做法图解1

步骤1

把冰箱里的食材收拾一下，除了咖喱、椰浆，其他材料可以看自己的库存。
绿咖喱虾的做法图解2

步骤2

蔬菜切成你喜欢的形状。虾去头去皮，用白胡椒、料酒腌好。
绿咖喱虾的做法图解3

步骤3

放底油，煸香洋葱
绿咖喱虾的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜，因为它不太好熟
绿咖喱虾的做法图解5

步骤5

加入虾，炒至变色
绿咖喱虾的做法图解6

步骤6

放入绿咖喱膏。不同品牌味道不一样，要做一次后才能掌握用量适合自己口味。
绿咖喱虾的做法图解7

步骤7

加入热水。我这次加多了，造成收汤困难。如果配料里有土豆等吸汤的食材多加水。
绿咖喱虾的做法图解8

步骤8

烧开后加入椰浆。绿咖喱较辣，需要多加椰浆平衡。
绿咖喱虾的做法图解9

步骤9

加入比较容易熟的西兰花和青豆。盐、糖调味。
绿咖喱虾的做法图解10

步骤10

待汤收浓就可以配碗白米饭开吃了。

绿咖喱虾的烹饪技巧

咖喱是比较随意的菜，可以随意发挥。绿咖喱的关键是与椰浆、盐、糖的平衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 北京

©本菜谱的做法由 nowinter214 编写，未经授权不得转载
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