宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾

宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾

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水超过食材原料叫煮，水低于食材原料叫水煎，水煎的好处入味，但口感不能达到紧实的状态，如果盖上锅盖形成半煮半蒸的技法使得北极虾既入咸淡还Q弹口感。这道菜特点是外皮酥脆，虾肉质Q弹紧实，吃的时候有浓郁的北极虾鲜甜味。

水煎加拿大北极虾生虾的用料

加拿大北极虾 250克 生菜 2片
紫叶生菜 2片 水萝卜 5片
圣女果 2个 紫苏叶 1片
姜 5片 葱 10克
干红辣椒 3个 料酒 2勺
盐 3克 花椒粒 适量

水煎加拿大北极虾生虾的做法

#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解2

步骤2

将蔬菜洗净，改刀备用。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解3

步骤3

锅加热不放油，生虾直接倒入锅中。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解4

步骤4

加料酒、水、葱段、红干椒。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解5

步骤5

姜片、花椒粒、盐、最后放入紫苏叶。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖5分钟。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解7

步骤7

时间到，翻炒，大火收汁。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解8

步骤8

生菜折叠铺在盘一侧。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解9

步骤9

虾盛入盘中。
#东古滋味 幸福百味#宅家学做菜，水煎加拿大北极虾生虾的做法图解10

步骤10

加点缀，完成。

水煎加拿大北极虾生虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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