鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤

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家里的香菇有点多，纯属为了消耗它～ 但做来真的挺好喝的～❤️

香菇蔬菜蛋花汤的用料

香菇 适量 鸡蛋 1个
油麦菜 适量 香葱 2根
橄榄油 适量 大蒜 适量
生抽 适量 盐 1茶勺
陈醋（可不放） 适量 淀粉水（可不放） 适量
清水 适量

香菇蔬菜蛋花汤的做法

鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

备菜： ·香菇去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切丁儿备用 ·油麦菜去根冲洗一下，同样在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·香葱去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·大蒜去皮拍烂切碎备用 ·一颗鸡蛋打散备用 ·淀粉水备用
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

热锅入油 大蒜爆香
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解3

步骤3

放入适量香菇翻炒出汁儿
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解4

步骤4

大概炒成这个黏黏糊糊的样子
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解5

步骤5

加适量清水 搅拌均匀
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解6

步骤6

水开后 倒入鸡蛋液打散
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解7

步骤7

再次滚开后放生抽、盐 搅拌均匀
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解8

步骤8

水开后 倒入淀粉水 ⚠️淀粉水容易沉淀分离，倒之前一定要再次将淀粉水搅拌均匀
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解9

步骤9

烧开后放入油麦菜
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解10

步骤10

还有香葱
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解11

步骤11

关火起锅～^_^
鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法图解12

步骤12

粉粉这两天感冒不舒服，没有胃口，于是又在碗里翻了一些陈醋，超级开胃超级好喝

香菇蔬菜蛋花汤的烹饪技巧

·只要是绿叶菜都可以哈 ·淀粉水一定要搅拌均匀在淋入 ·所有配料根据个人喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载
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