香辣牛肉干～馋嘴小零食

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简单快乐樱桃
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天冷了，胃口大开有没有。今天买了牛里脊肉，自己做一个简单又好吃的馋嘴小零食，香辣牛肉干，简单方便又快速，动手做起来吧。

香辣牛肉干的用料

牛里脊 2斤 葱姜料酒 适量
蚝油、生抽 各2勺 五香粉、花椒粉 各1勺
烧烤料 3勺 孜然粉 3勺
小米辣 8个 白芝麻 50克
洋葱 半个

香辣牛肉干的做法

香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净，切成勺或者条，大概4毫米左右，不能太厚，也不要太薄。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解2

步骤2

泡血水，中间看颜色而定换几次血水，颜色变浅为止。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解3

步骤3

牛肉沥干水分，葱姜花椒水、花椒粉、五香粉、料酒，蚝油生抽各2勺腌制30分钟以上。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解4

步骤4

多烧点油，油5成热把葱姜、花椒、洋葱加入，还有各种香料：草果、白芷、香叶、橘皮丝、八角、等小火慢炸，微黄捞出扔掉，再盛点油出来备用。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解5

步骤5

腌制好的牛肉，油温8成热入锅炸，如果多不要一次全放进去，分批快速过油。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解6

步骤6

准备好自己想要的调料，不能吃辣可以不放。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解7

步骤7

牛肉捞出备用，不要炸时间久，熟了就可以了。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解8

步骤8

锅里放刚才炸好香料的油，然后放牛肉干、小米辣，跟备好的各种香料粉。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解9

步骤9

可以根据个人口味再加点盐各白糖，最后撒入白芝麻，就可以出锅了。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解10

步骤10

还可以真空起来放冰箱，慢慢吃，我这入秋以来做了起码5.6次了，真的解馋了。
香辣牛肉干～馋嘴小零食的做法图解11

步骤11

吃的真的停不下来吖～太美了…

香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 江苏

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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