猪脚醋

猪脚醋

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广东的月子餐猪脚醋必备，还有冬天手脚冰冷的美女们要是勤快点煲几次来喝，整个冬天都不冷了

猪脚醋的用料

猪蹄 3斤 甜醋 1.5瓶
姜 400克 家鸡蛋 30个
料酒 3勺

猪脚醋的做法

猪脚醋的做法图解1

步骤1

猪蹄放点料酒灼水备用
猪脚醋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟去壳，拿㕚子把鸡蛋插一个个小孔，方便入味
猪脚醋的做法图解3

步骤3

甜醋我喜欢这个牌子，酸甜度刚好
猪脚醋的做法图解4

步骤4

姜块去皮切厚片再用刀背轻轻拍下
猪脚醋的做法图解5

步骤5

先把醋和姜，鸡蛋煮个十来分钟
猪脚醋的做法图解6

步骤6

再倒入猪脚，中小火慢熬
猪脚醋的做法图解7

步骤7

熬至差不多上色，猪脚筷子能插进去就可以了，个人喜欢有点嚼劲的猪脚，太烂很腻！
猪脚醋的做法图解8

步骤8

每天早晚或睡前来一碗，连姜片醋汁带鸡蛋和猪脚各吃一点，十分抗寒！

猪脚醋的烹饪技巧

注意只放甜醋不放一滴水！！！醋量稍比食材低一点点就差不多了；煲一锅可以吃几天，我都是叫上姐妹们共享的，所以30个鸡蛋也没多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
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