扁豆肉炒饼

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从妈妈那学来的做法，因为老公吃过后赞不绝口，起了学的心思，意外的闺女也很爱吃。。这个做法的炒饼微甜，如果不喜欢可以少放点糖，方法也不难，至少不会手忙脚乱。

扁豆肉炒饼的用料

扁豆 适量 烙饼 适量
里脊肉 克 生抽 适量
蚝油 1勺 【调味汁】
白糖 1勺 生抽 1勺
蒜末 少许 香油或食用油 1勺

扁豆肉炒饼的做法

扁豆肉炒饼的做法图解1

步骤1

烙饼切丝，扁豆切斜丝，里脊肉切丝备用。肉丝可以放些淀粉抓一下，肉会更嫩。
扁豆肉炒饼的做法图解2

步骤2

准备一个小碗调汁，1勺白糖，1勺生抽，少许蒜末，1勺油（香油或者食用油），搅拌均匀。
扁豆肉炒饼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放肉丝，翻炒变色。
扁豆肉炒饼的做法图解4

步骤4

放入扁豆丝，翻炒几下，放入适量生抽和蚝油，继续翻炒。
扁豆肉炒饼的做法图解5

步骤5

加半碗清水，翻炒均匀。
扁豆肉炒饼的做法图解6

步骤6

码上饼丝，中小火盖盖焖。
扁豆肉炒饼的做法图解7

步骤7

水快没的时候，浇上酱汁，翻炒均匀。
扁豆肉炒饼的做法图解8

步骤8

出锅。

扁豆肉炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
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