咸蛋黄肉松软欧包

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咸蛋黄肉松软欧的用料

高筋面粉 260克 低筋面粉 70克
奶粉 10克 老面 85克
30克 酵母 3.5克
5克 225克
黄油 20克 肉松 140克
咸蛋黄陷: 烤熟咸蛋黄 60克(压碎)
沙拉酱 40克 酥粒:
黄油 10克 10克
低筋面粉 20克

咸蛋黄肉松软欧的做法

咸蛋黄肉松软欧包的做法图解1

步骤1

除黄油以外,都加入厨师机和面
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解2

步骤2

七八分筋 加入软化黄油 继续搅拌
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜即可
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解4

步骤4

一次发酵两倍大
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解5

步骤5

分成七份 松弛15分钟
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解6

步骤6

擀长 底下放蛋黄馅 再放20克肉松 卷起
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解7

步骤7

喷水 裹酥粒 放入烤盘 二次发酵两倍大
咸蛋黄肉松软欧包的做法图解8

步骤8

烤箱烘烤

咸蛋黄肉松软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-12-13 · 湖北省

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