低卡又治愈，超美味贝果来了

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怎么吃都不会胖的面包，低卡又治愈，用这个方子简单省事，不失败! 吃健康食品，如果有时间总是自己做的最好，操作卫生，用料纯正，今天就来分享一道不会失败的贝果的做法，奶香原味，筋道有嚼劲，吃不够的那种！ 做贝果面包不仅是为吃的健康，还能享受操作的过程，看到面团经过水煮后还能烘烤成圆圆的小胖子状态，那种感觉很治愈，很享受。 贝果面包不仅健康好吃，还方便携带，要有户外出行活动或者旅行，做上几个贝果面包绝对是旅途的好伴侣，更别说搭配一些营养食材做成三明治等做早餐了，想想都流口水。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

贝果的用料

面包粉 300克 牛奶 200克
盐 3克 糖 5克
酵母 3克

贝果的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解1

步骤1

把面包部分的材料放一起混合揉成团，手揉或者机器揉都可以，我用面包机来揉的；面团揉至大约通过左右轻轻的拉扯，能够拉出厚度均匀的膜就可以。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解2

步骤2

揉好的面包饧发半小时，不用等到完全发酵的状态。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解3

步骤3

取出面团，因为有牛奶的作用，面团一点不会粘手。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解4

步骤4

把面团分割成六个等大的小面团，滚圆，松弛10分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解5

步骤5

每一个静置好的面团，用擀面杖擀成长方形；从上往下卷起来，卷成一个面卷，一边卷一边压接口处，最后底部用手按压的更薄一点，方便收口。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解6

步骤6

最后卷成一根长长的面包卷，大概20厘米左右。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解7

步骤7

接口处朝上，搓长以后，一端搓到略尖，一端压扁呈扇形。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解8

步骤8

把另一侧转过来，围成一个圈，包在按扁的面片上，两端扣起来，捏紧，整成圆圈。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解9

步骤9

把做好的贝果生胚放在事先准备好的油纸上，放入烤盘内，放入烤箱中，静置发酵20-25分钟。不要时间久了。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解10

步骤10

白砂糖50克和清水2升放进汤锅里，大火煮沸，成为糖水。拎着小块油纸，就可以把面包放入水中，简单省事。一次性不要放太多，容易受热不均匀或者粘黏，每面各煮20-25秒捞出，直接摆入烤盘。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热，烤箱中下层，烘烤20分钟左右，贝果面包就烤好了
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解12

步骤12

直接吃，或者横切夹上自己喜欢的材料都行，低油低糖很健康，好吃又顶饱。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低卡又治愈，超美味贝果来了的做法图解13

步骤13

贝果的烹饪技巧

做好的贝果面包常温下可以放三天左右，冷冻能放上一周，冷冻的面包再吃之前烤箱中150度复烤3-5分钟就能就恢复口感。 烘烤面包使用的烤箱不同，都会存在一定的温差，请根据自家烤箱进行调整，如果上色过重，及时盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-18 · 浙江

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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