酱香肉沫豆腐

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在我老家年夜饭和大年初一早上都会吃豆腐。豆腐取多福之意。
参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

酱香肉沫豆腐的用料

嫩豆腐 一块 肉沫 一小碗
六月香葱伴侣黄豆酱 2勺 味达美味极鲜酱油 一勺
味达美炒菜香耗油 适量 大蒜，小葱 适量
白糖 适量

酱香肉沫豆腐的做法

#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

先来个合影。我家喜欢买点肉腌制好后放小袋冻起来。用时拿一小包，方便。
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入适量生姜大蒜，趁冷油放入肉沫，快速炒散。冷油时炒肉沫可以防止肉沫炒老了。
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

小火，放入2勺六月香葱伴侣黄豆酱，非常香，喜欢辣的可以放辣酱
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

快速把黄豆酱炒香，可以闻到浓浓的酱香味
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

放入味达美味极鲜生抽
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

适量味达美炒菜香耗油
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

一点开水，快速翻炒均匀，大火烧开
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐，放一点点白糖，小心翻拌一下。尝尝味道根据自己口味微调。
#异域美味 烹饪中式年味#酱香肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

出锅啦！撒一点葱花。

酱香肉沫豆腐的烹饪技巧

炒肉沫冷油下锅是我的建议。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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