『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点

精品
2.7万 浏览 690 收藏
收藏
蜜斯Ann的厨房日记
蜜斯Ann的厨房日记 蜜斯Ann的厨房日记
＋ 关注


顺滑细腻的抹茶布丁配蜜红豆，这款美味的甜品在家做起来超级简单。 一年四季都喜欢这种无奶油＆轻负担的小甜品，它是一顿正餐后的完美Ending。 这种布丁甜点很容易做，工作时间只有10分钟，剩余的就是放进冰箱冷藏。 当你用勺子舀开的时候，第一口就能享受到抹茶那温和的植物系坚果香味，以及丝滑细腻的口感， 再往下还有香甜的蜜红豆来衬托抹茶的芳香。 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

抹茶布丁的用料

抹茶粉 1大勺 明胶片 1片
全脂牛奶 150ml 糖 2大勺 (28g)
蜜红豆或红豆沙 1.5大勺 (25g)

抹茶布丁的做法

『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解1

步骤1

将1大勺的抹茶粉筛入一个中号碗中。 如果你有竹筅，可以用竹筅辅助过筛搅打。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解2

步骤2

明胶片剪开，放入碗中，加入冷水泡软。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解3

步骤3

软化后捞出擦干水分。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解4

步骤4

小奶锅倒入150ml牛奶，煮至几乎沸腾。 *当锅边缘有小气泡时，关火。 加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解5

步骤5

将2-3大勺的牛奶先加入抹茶粉中，用竹筅搅拌至看不到任何干粉残留(非常重要！)。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解6

步骤6

将拌匀的抹茶奶糊倒入牛奶锅中，搅拌均匀后，加入软化的明胶片，搅拌均匀。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解7

步骤7

至明胶片融化。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解8

步骤8

将红豆放入碗中，倒入适量的抹茶奶，拌匀后可以分装入1-2个模具杯底。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解9

步骤9

将剩下的抹茶奶倒在上面。放入冰箱冷藏2小时。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解10

步骤10

建议分做2个小一点的模具。
『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法图解11

步骤11

存储：可以在冰箱里保存3天。

抹茶布丁的烹饪技巧

关于明胶片： 2片明胶片可以让1杯(240ml)液体凝固。 1片明胶（gelatin）=2-3g（1小勺）的吉利丁粉/明胶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 天津

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

抹茶布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 『10分钟』抹茶布丁|无奶油的轻负担甜点的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活