手作鱼丸

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恐惧添加剂的我，为了健康饮食还是要自己动手的

手作鱼丸的用料

鲢鱼 半条 葱姜汁 适量
盐 适量 淀粉 适量
蛋清 1个 白胡椒粉 少许
料酒 2勺

手作鱼丸的做法

手作鱼丸的做法图解1

步骤1

今天碰见一条鲢鱼，鱼尾就两斤半
手作鱼丸的做法图解2

步骤2

去皮去骨
手作鱼丸的做法图解3

步骤3

切块放入绞肉机，（最好用破壁机，不然偶尔却还是会有一些小刺打不碎的）
手作鱼丸的做法图解4

步骤4

调料，酒，淀粉放入
手作鱼丸的做法图解5

步骤5

开机绞肉
手作鱼丸的做法图解6

步骤6

多打一会，不然还会有一些小刺打不碎（破壁机更省时20秒即可）另一方面为了上劲，使丸子更加Q弹
手作鱼丸的做法图解7

步骤7

抓起打好的鱼泥用虎口挤出用沾水的汤匙舀到温水锅里面，
手作鱼丸的做法图解8

步骤8

小火焖熟至全部浮起来，就可以出锅了！明天吃火锅

手作鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 河北

©本菜谱的做法由 媛来美食 编写，未经授权不得转载
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