真·鸡汤馄饨·鲜的不得了

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最近身边小人越来越多我还是『冬阴工』但是没有快递给我送货小店也么法正常营业刚好就当给自己过节了不过窝家第一天真无聊的不行就买两个大鸡腿祸祸下自己包的馄饨馅料儿满满真是吃的满足比饺子包起来方便一次能做一个礼拜的放冰箱里完美
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鸡汤馄饨的用料

半边鸡腿 2个	五花肉 50克
胡萝卜 1根	土鸡蛋 2个
生姜 1大块	淀粉 2勺
料酒 7勺	耗油 1勺
胡椒粉 2g	太太乐鸡精 3g
紫菜适量	虾皮 1把
盐适量

鸡汤馄饨的做法

步骤1

1.鸡边腿洗干净 2.去皮 3.剔骨 4.取肉

步骤2

1.鸡骨架加料酒两勺姜两片焯水 2.取砂锅加入适量清 3.焯好水的鸡骨架清洗干净浮末放入砂锅加三勺料酒和四片生姜 4.大火烧开撇去浮末转小火加盖慢炖

步骤3

1.鸡胸肉切适当大小的块 2.五花肉洗净切块 3.鸡肉五花肉料酒2勺胡萝卜块盐一勺耗油虾皮一半胡椒粉一半淀粉2勺鸡蛋两个 4.绞肉机搅碎打上劲儿

步骤4

1.如图所示即可 2.装出 3.准备馄饨皮 4.包好即可

步骤5

1.鸡汤中途再撇一次浮末 2.小火炖一个小时左右即可 3.出锅前五分钟调入盐胡椒粉和适量太太乐鸡精

步骤6

1.另起一锅烧开下馄饨煮熟（现包的飘起来后再煮一分钟即可） 2.紫菜撕碎加入虾皮（鸡汤的咸度够的话可以不用加生抽，不够的话碗里可以加几滴生抽） 3.浇入炖好的鸡汤搅拌均匀滴两滴香油 4.煮熟的馄饨捞出放入

步骤7

想吃蘸料的话可以另外调个酱汁不用放碗里汤就还是可以喝的我忘了买葱了放点葱花更好看

步骤8

来一口叭

鸡汤馄饨的烹饪技巧

如果是小朋友吃肉馅里的猪肉可以换成现剥虾仁姜片不要，胡椒粉适量料酒改成葱浸泡过的葱姜料酒水（只要浸泡后的水）不想拆骨的也可以直接用鸡胸肉比饺子方便多了如果不拆骨不炖汤的话两人份的统共不出20－30分钟搞定自己做营养又健康馅料儿是真足足儿的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 浙江省

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