超火的血糯米芋泥奶酪砖

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水之眸
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给大家强烈推荐这款血糯米芋泥奶酪砖，真的太太太好吃了！成为网红不是没有道理的。 说明一下：有少数人觉着不好吃？你确定你没有减糖？为了怕胖把糖减半再减半，直接不放炼乳，好吃才奇怪了呢。还有，奶油奶酪各个品牌味道区别还是有些大的，买某某大品牌的绝对好吃不踩雷。 为了美味，就不要把白砂糖换成代糖，味道还是有很大区别的，炼乳是一定需要的！
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血糯米芋泥奶酪砖的用料

血糯米 200g 白糯米 100g
奶油奶酪 300g 荔浦芋头 300g
细砂糖 100g 炼乳 60g
全脂奶粉 30g 安佳淡奶油 30g
纯牛奶 30g 紫薯粉 6g

血糯米芋泥奶酪砖的做法

超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解1

步骤1

200g紫糯米和100g白糯米清洗干净，用清水浸泡一个晚上。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解2

步骤2

用电饭煲像煮饭一样煮熟，稍稍摊温一点儿，加上30g细砂糖、30g全脂奶粉、30g炼乳，搅拌均匀备用。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解3

步骤3

300g荔浦芋头上锅蒸25分钟蒸熟。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解4

步骤4

加上6g紫薯粉和30g细砂糖、30g炼乳、30g纯牛奶、30g安佳淡奶油，压成泥状备用。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解5

步骤5

300g奶油奶酪加上40g细砂糖搅拌至顺滑备用。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解6

步骤6

如果太难搅拌均匀了，可以放入微波炉加热一分钟再搅拌均匀。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解7

步骤7

准备一个大饭盒，铺上一半的糯米压实，再将芋泥铺上去压实。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解8

步骤8

铺上奶酪糊糊，扒平。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解9

步骤9

将剩下的一半血糯米铺上，再次压实。（其实现在就可以开吃了，我为了拍照好看，就放进冰箱里冷藏定型了）
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解10

步骤10

放入冰箱里冷藏两个小时，倒扣出来开吃吧。
超火的血糯米芋泥奶酪砖的做法图解11

步骤11

如果觉得冰冰的不敢多吃，其实也可以切成小块儿，放微波炉热一下，冷藏放冰箱三天是没有问题的，我试过了。切成小块，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻保存一个月没有问题，吃的时候直接拿出来微波炉加热一下就可以了。

血糯米芋泥奶酪砖的烹饪技巧

再啰嗦几句：这个配方真的不是很甜，不要随意减糖，然后又说配方不好吃。比如说芋泥，如果你不加淡奶油、不加炼乳、不加糖，那不就是纯纯的芋头味，怎么可能是甜品的味道呢？这样做真的真的很好吃，建议喜欢吃糯叽叽甜品的一定要尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-26 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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