奥利奥奶油蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
玉米油 50克 白砂糖（蛋糕用） 50克
低筋面粉 50克 柠檬汁 几滴
白砂糖（奶油用） 20克 奥利奥饼干 1小包
安佳淡奶油 150g

蛋糕卷的做法

#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将玉米油加牛奶搅打至顺滑的乳化状态后，倒入过筛的低筋面粉，继续搅打均匀；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀，
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清中加入几滴果醋；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

白砂糖分三次加入蛋清中，打发至有大尖角；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/3的蛋白，加入到蛋黄中拌匀；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

然后倒入剩余的蛋白中；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

画Z字翻拌均匀；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

从20cm的高度，倒入铺好油纸的烤盘中铺平，轻震除泡；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放进预热至150度的电烤箱中，上下火，烤制35分钟左右；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

轻震除泡，从模具中取出放在凉网上，1-2分钟后在蛋糕表面覆盖一张烘焙纸，防止表皮干裂；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将奥利奥饼干压碎；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

倒入打发好的安佳奶油中，翻拌均匀；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

待蛋糕温热时，撕去油纸；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将奥利奥奶油均匀的涂抹在蛋糕表面；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

用擀面杖卷主一边的烘焙纸，顺势慢慢拉起油纸，把蛋糕收紧卷起来，固定半个小时；
#安佳新年聚会食谱#奥利奥奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

切好的奥利奥奶油蛋糕卷简直是太治愈啦！

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Magic-C 编写，未经授权不得转载
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